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Nachhaltige Ernährung

INOVA Protein steht für eine nachhaltig erzeugte Proteinquelle aus Insekten für die Ernährung von Mensch und Tier. Dabei achten wir besonders auf eine artgerechte Tierhaltung unter modernsten Bedingungen, um eine gleichbleibend hohe Qualität unseren Kunden und Partnern zu garantieren. Gemäß dem Motto: Neues durch Innovationen schaffen, wurden aus der Wissenschaft heraus Innovationen entwickelt und in die Praxis transferiert, um die Agrarwirtschaft von morgen auch in Deutschland einzuleiten.

In einem Agrarland wie Mecklenburg-Vorpommern hat INOVA Protein starke Partner und Förderer zur Hand. Die Mehlwürmer bieten in der Futtermittelherstellung eine attraktive Alternative für Fischmehl. Auch für den Menschen bietet das umweltfreundliche und proteinreiche Insektenmehl neue Chancen. Es kann zu Teig- und Backwaren weiterverarbeitet werden und als gesunder Fleischersatz dienen. 

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Unsere Innovation

Die globalen Ressourcen verknappen sich. Die Weltbevölkerung wächst stetig und auch der Fleischkonsum steigt. Bereits jetzt werden 80% der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche für die Futtermittelherstellung und als Weideland genutzt. Und nun? Alternative, innovative, ressourcenschonende Wege müssen gefunden werden.

Auf dieser Problematik aufbauend, wird INOVA Protein Insektenmehl herstellen und vertreiben, welches ausschließlich aus Mehlwürmern hergestellt wird. Dabei wird unsere Anlage zentralisiert alle Prozessschritte in einem Betrieb vereinen. Die Insektenproduktion wird derzeit größtenteils noch händisch durchgeführt, wodurch auch der hohe Preis des Insektenmehls entsteht. Auch Qualitätsmaßnahmen können nur im geringen Umfang durchgeführt werden. 

Die Umsetzung von INOVA Protein fußt daher auf drei innovativen Ideen, die die Insektenzucht neu denkt und den Grundstein für eine nachhaltige Ernährung legen:

 

Automatisierung

Durch einen hohen Grad an Automatisierung wird nicht nur Zeit und Geld gespart, sondern auch ein hoher Qualitätsstandart garantiert. In mehreren Automatisierungsstufen wird die ganze Anlage automatisiert werden.

Innovative Zuchtstrategie

Die Einengung des Genpools ist besonders bei sich schnell vermehrenden Insekten ein großes Thema. Daher hat INOVA Protein eine innovative Zuchtstrategie entwickelt, die die Fitness der Insekten steigert.

Einzigartige Futtermittelmischung

Gemeinsam mit der Universität Rostock ist eine einzigartige Futtermittelmischung erforscht worden. Die Insekten wachsen dadurch besonders gut und auch der Proteingehalt wird gesteigert.

Welche Vorteile entstehen?

Tierische Proteine von Geflügel, Schwein oder Rind zu produzieren ist nicht nur teuer, sondern schadet auch der Umwelt. Die bereits knappen globalen Ressourcen, die dafür aufgewendet werden müssen, sind immens. Insekten sind hier ganz klar der Gewinner, wenn es um ein ökologisches und nachhaltiges Produkt geht. Für die Produktion von 1 kg Protein aus Insekten benötigt man, im Vergleich zu 1 kg Protein aus Rind, sehr viel weniger Ressourcen:

2000x
weniger Wasser

12x
weniger Futter

10x
weniger Land

100x
weniger CO2

0%
Zusatzstoffe

100%
essbar

ihre Chance!

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Wir sind immer auf der Suche nach potentiellen Unterstützern und Kunden aus den Bereichen:
Lebenmittelherstellung   |   Forschung   |   Logistik

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Kontakt

Das Projekt „INOVA Protein“ wird im Rahmen der „Europäischer Fonds für regionale Entwicklung“ gefördert.

  • kontakt@inovaprotein.de